Gelişmeyi duyuran İbrahim Yumaklı, Anadolu’nun kadim lezzetlerinin uluslararası alanda korunması ve tanıtılması için çalışmaların sürdüğünü belirtti.
Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı yaptığı açıklamada, “Anadolu’nun eşsiz tadı artık AB tescilli. Geleneksel üretim tekniğiyle asırlardır Adana’da üretilen şalgamımız, AB tescili alan 45. ürünümüz oldu. Anadolu’nun kadim lezzetlerini dünyaya tanıtmaya, değerlerimize sahip çıkmaya devam ediyoruz. Hayırlı olsun” ifadelerini kullandı.
Fermente şalgam suyu, mor havuç, bulgur unu ve özel üretim yöntemleriyle hazırlanan Adana Şalgamı, özellikle kebap kültürünün önemli tamamlayıcılarından biri olarak biliniyor. AB’den alınan coğrafi işaret tesciliyle birlikte ürünün özgün üretim yöntemi ve kalitesi de uluslararası düzeyde koruma altına alınmış oldu.
Türkiye, son yıllarda Avrupa Birliği’nde coğrafi işaretli ürün sayısını artırarak yerel ürünlerin hem ekonomik değerini yükseltmeyi hem de kültürel mirasını korumayı hedefliyor.
Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz!